年末のホームパーティ

小石川の「inBosco」のオーナー渡部さんと、ベラビスタの「エレテギア」藤井シェフのコラボで、広島の食材をベースにクリスマス気分を出したお料理でホームパーティ。

せとうちの野菜と神勝寺卵に白トリュフからスタート。

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広島いちごのリゾット!!
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ケーキのようですが、実はお料理。「映画 リストランテの夜」に出てくる、世界一美味しいものが詰まってる「ティンパーノ」。
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メインは、広島の合鴨のコンフィと渡り蟹のパスタ。
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そして〆にはお約束の「瀬戸内レモンパスタ」も登場しました。
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少人数の会でしたが、みなさんが持ち寄ったワインとお料理もぴったりあって、しっかり完飲(笑)

初対面同士の方も多かったのですが、広島の食の話題から、さまざまな異分野の話題に広がって、楽しい時間を過ごしました。

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