香川県高松市のoki oliveへ

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先月、念願の高松市のoki oliveへ訪問してきました!

・oki olive

oki oliveといえば、摘み取ってから4時間以内に作ったオリーブオイルとして、そのこだわりの品質で有名。

1500本のオリーブの木が植えられた美しいオリーブ園。
そこにテーブルを出して、ランチをいただきました。

今年は度重なる台風の被害で、生産量が昨年比激減で、すでに今年の収穫分はすでに完売。自然と向き合う厳しさを感じていらっしゃいました。

その貴重なオリーブオイルでいただいた、卵ご飯は絶品。

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オリーブの葉を餌に混ぜて養育した“オリーブハマチ”。臭みもなく、綺麗な身で、本当に美味でした。

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和食に合うとおっしゃっていた通り、醤油とオリーブオイルのマリアージュは絶品!加えて、澳さんのお料理、すごくお上手でびっくり!

本当に素晴らしい場所にある、素敵なオリーブ園でした。
来年の収穫が待ち遠しいです!

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