Keisuke Matsushima TOKYO 勉強会

今日は松嶋シェフのUMAMI勉強会@Keisuke Matsushima TOKYO
講師はAJINOMOTOの畝山寿之さん。

”味の素”発見の歴史や研究と同時に、私たちの味覚の中での旨味について、いつもながらがの座学&試食でのコースです。

諸般の事情で遅れていってしまったため、試食の方がメインになってしまいましたが(汗)、ボーディングスクールでの食事にこれらの知識を活かしていきたいと思っています。

いつも素晴らしい学びの機会を作っていただき、ありがとうございます>松嶋シェフ

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