GWの振り返り〜オンライン料理教室に参加してみました

JINISの食のアドバイザーでもある松嶋啓介シェフのオンライン料理教室に参加してみました。
メニューは初心者用のラタトゥユ。

これなら!と思い、近所の道の駅に材料を買い出しに行ったところ、すべてなくて、調理は断念。皆さんの料理を見ながら、松嶋シェフの解説を聞くという、私にはちょうどいい(?)体験となりました。

参加者は、事前に松嶋シェフ自らが料理をする動画で予習。
それぞれの手元をzoom で共有しながら、シェフが解説をしたり、それぞれにアドバイスをするという、まさに“お料理教室”という進行。

料理は視覚だけじゃなくて、音や嗅覚などの感覚も使ってすると、リラックスできますというような解説から、「レミーの美味しいレストラン」の元のタイトルは「RATATOUILLE」で、登場するネズミ=ラットにかけているタイトルだったというようなお話とか、焼くにも、ローストして焼く、グリルして焼く、炭火で焼く、などいろんな方法がある・・・とか。楽しいお話と一緒に、本当にあっという間に、みんなのラタトゥユが完成しました。

画面から美味しそうな匂いがしてきそうな感じでした。
次回は、ちゃんと料理も挑戦してみたいです!

・初心者向けラタトゥユ

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